Carlos Tapia: “El margen de mejora hoy es muy pequeño, pero puede generar un impacto mundial”
En la primera clase magistral dictada en la versión 2026 de CherryTech, el director técnico de Avium analizó los desafíos técnicos y operacionales que enfrenta la industria del cerezo, abordando productividad, calidad, uso de reguladores de crecimiento y la necesidad de decisiones cada vez más precisas para sostener la rentabilidad.